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原标题:为促多赢的“邻里饭桌”点赞
单位没食堂、没时间做饭、常吃外卖不健康,上班族的一日三餐到底如何解决?今年4月,“90后女子不想做饭,花700元吃托管班小饭桌”的新闻引发热议。据中新经纬报道,如今,有人受启发办起了邻里饭桌。这种成人小饭桌,服务附近写字楼的上班族,提供营养均衡、少油少盐、现炒的饭菜,所以辐射范围不会特别大,主要做熟客生意。目前,一个月尝试下来,基本实现了盈亏平衡。
在社交平台上,小沐和她的95后姐妹共同经营着“今天吃什么”和“姐姐团团小饭桌两个账号,在其账号置顶页写道,成人小饭桌,可包周或包月订午餐,按双休制包周90元,包月350元。此外配送距离在3-6公里还要加收一块钱的配送费。“为保证菜品的质量与送餐时间,无法点餐,需要做什么吃什么,每周六会出下周的菜单。”跟小沐有相似经历的还有宝妈小凤,她预估有60%-70%的毛利率,以此计算,她第一个月的净利润已经能达到此前全日制上班时的工资。
在社交平台上,搜索关键词“成人小饭桌”,弹出的页面会有花样繁多且诱人的菜品照片,并配以宣传文案:“主打的就是家的味道,保证食材新鲜,操作卫生,可配送自提。”这类帖子可谓一呼百应,不少网友在下方咨询价位和配送范围,认为这种去中心化的邻里饭桌,或许能够解决传统外卖的信任问题。网友甚至留言:“打工人属实需要,建议在全国推广。”
据报道,从事这门生意的人,主要是宝妈、待业人群、低龄老人等,他们以家庭或店铺为据点,辐射周围三到八公里,还有的只服务本小区邻居,为顾客提供套餐,强调新鲜现炒、荤素搭配,平均价格在十几元到二十元不等。可以说,邻里饭桌既解决了上班族吃饭的营养实惠问题,也解决了部分困难就业者的就业问题,可谓多赢的创新。
当然,邻里饭桌要行稳致远,安全还是第一位的。这更有待于相关部门给予一段时间的审慎包容监管,要求留样至少保存48小时的同时,对于规模较小的,则可以看作是邻里互助的一种形式,要求许可或备案,遵守正面清单或负面清单。对于以此提供外卖服务的,更多地从促进就业、提供基本保障的角度进行规范。
目前,各地已经有了助力老人就餐的长者食堂,有了上学娃就餐的学生小饭桌。如果把市民自发办邻里饭桌的行为引入政府部门的帮助,也就更好解决了上班族的吃饭问题。可以说,“一老一小”也是和青年有联系的,这也是青年友好的有益探索。期待更多地方将次作为一项政府工作,帮助就业困难群体开设邻里饭桌,并举一反三,针对就业困难群体的不同特点和市场需求,创新更多互助式业态。(丁慎毅)
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