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原标题：剩菜盲盒能“盲”，品控、监管还需“明”
最近，“剩菜盲盒”在多地盛行，深受年轻人欢迎。“剩菜盲盒”是指餐饮商家把临期食品或当日未售出的库存，借助“盲盒”形式在软件上打折卖出。
“剩菜盲盒”看起来很美。对消费者来讲，它能够提供相对经济实惠的食品选择，特别是满足年轻人在经济拮据情况下的消费需求，契合了年轻人关于“性价比”的消费哲学，可谓消费者的经济适用款。它还契合年轻人所推崇的“低碳环保”的价值理念，拉近了和年轻人间的距离，这一切有助于它成为年轻人的“心头好”。对商家来讲，“剩菜盲盒”不仅有助于其去库存、降成本，而且能够因为“低碳环保”的价值理念与消费者特别是年轻人引起共情和共鸣，在商家和消费者间构建起一座“无形的桥梁”，实现共赢。对社会来讲，“剩菜盲盒”不仅掀起了新食尚，而且为“盲盒经济”添了一把火。当拆“盲盒”的神秘感、高性价比的实惠感和低碳环保的价值理念三者碰撞在一起，会摩擦出奇妙的火花。
尽管“剩菜盲盒”看起来很美，但“舌尖上的风险”不容忽视。一方面，“剩菜盲盒”具有未知属性，商品不可观察、不可选择，存在“过期商品”冒充“临期商品”销售等隐患。另一方面，盲盒食品保质期和贮存等条件息息相关。消费者在入手后，因为储存不当等原因，可能会出现食用后肠胃不适等问题。此外，盲盒的高分量，让人难以完全使用，会带来二次浪费。
剩菜盲盒能“盲”，但品控还需“明”。如果说商品像具躯体，那么品质就像“他”的灵魂，是赢取消费者青睐、赢取市场的关键所在。金杯银杯不如消费者口碑。加强商品品控才是符合商家长远利益的“上上策”，比如，盲盒标识保质期等内容，保障消费者知情权。
剩菜盲盒能“盲”，但监管还需“明”。对有关部门来讲，应该履行好职能，聚焦“剩菜盲盒”经营活动的规范、商品售后服务等消费者关注热度高的问题，与时俱进地完善食品安全等相关监测与管理机制，更好地给“剩菜盲盒”套上法律的“缰绳”，全力保护消费者合法权益。
对消费者来讲，“剩菜盲盒”不仅是一款带着经济性和环保性的商品，更可能是一款充满着迷惑性的“糖衣炮弹”。因此，针对“剩菜盲盒”，消费者不仅应该量入为出、适度消费，而且在选购时要擦亮眼睛，认真了解商品保存条件等内容，并尽早食用，以免带来负面影响。
作为一种新鲜事物，“剩菜盲盒”的有序健康发展，离不开各方面的携手努力。“剩菜盲盒”的成长路上，有关部门的制度化监管、商家的行业自律、消费者的自我约束，一个都不能少，“舌尖上的安全”才有保障。（刘成）
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