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1、未开封的月饼保质期为20至90天。月饼的保质期主要受里面的馅料影响。在25摄氏度的温度环境下，杏仁、银杏等馅料的月饼可以保存15天左右。豆沙、莲蓉、枣泥等馅的月饼。软馅含水分较多，只能存放5至7天，存放时间最多不超过10天；如果温度超过30摄氏度，月饼的存放时间应适当缩短，不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿之类的月饼，就买回来吃吧。
2、常温保存：月饼的配料比较复杂，有面食、冰糖、核桃、芝麻等。其中一些还含有奶油、水果和蔬菜等。月饼的口味很多，馅料也多种多样，这就决定了月饼是一种很难保存的食品。所以月饼要放在低温、通风、阴凉干燥的地方，需要分开存放，避免快速腐烂。
3、保存：保存月饼时，一定要防止老鼠、蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食，肯定会吸引这些生物。都要包装好，不能保存的太随便。
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